ENSALADA DE POLLO

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Tiempo de preparación: 15 minutos

Porciones: 4

INGREDIENTES

• Pechuga de pollo  (cocida)              
• 2 papas cocidas                               
• ½ taza de apio picado
• 2 huevos
• 1 lata de arvejas
• 1 lata de espárragos
• 1 palta
• 1 lechuga
• ½ cebolla
• 2 zanahorias
• Mayonesa
• Sal y pimienta
• Aceite maravilla u oliva

PREPARACIÓN

1. Cortamos el pollo, las papas, zanahorias, palta y cebolla en tiritas junto con los espárragos.
2. Colocamos las arvejas en un bol con la media taza de apio picado.
3. Sazonamos todo con sal a gusto y pimienta.
4. Mezclamos cuidadosamente y agregamos aceite maravilla u oliva.
5. Vaciamos todo en un plato y decoramos con la lechuga y el huevo duro cortado en láminas.